sexta-feira, 21 de outubro de 2022

COSTELINHA DE PORCO COM MOLHO MEDITERRÂNEO DE TOMATE




Pense numa costelinha rica, com um molho de tomate e vinho, perfumado com páprica defumada e limão. Quer saber? Não pense duas vezes, experimente!


INGREDIENTES

2 peças de costela de porco (cerca de 600 g cada)

1 cebola

2 dentes de alho

1 lata de tomate italiano pelado em pedaços (com o líquido)

2 xícaras (chá) de vinho tinto

2 xícaras (chá) de água (ou caldo caseiro de legumes ou de galinha)

casca e caldo de 1 limão-siciliano

1 folha de louro

2 ramos de tomilho

1 colher (chá) de páprica defumada

½ colher (chá) de pimenta calabresa seca

½ colher (chá) de sementes de erva-doce

1 colher (sopa) de óleo

½ colher (sopa) de sal


MODO DE PREPARO

Numa tábua, corte as costelas em ripas - procure posicionar a faca bem no meio, entre os ossos, para que todas as costelinhas fiquem com carne dos dois lados. Transfira para uma tigela e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes. 

Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Lave e seque o talos de tomilho e o limão siciliano. Com um descascador de legumes, retire a casca do limão e reserve a polpa. Se preferir, descasque com uma faquinha de legumes bem afiada, cuidando para não cortar a parte branca, que amarga a receita. 

Leve ao fogo médio uma panela grande (nós usamos uma caçarola de 24 cm de diâmetro com fundo triplo). De um lado, posicione a tigela com as costelinhas e, do outro, uma travessa. Quando a panela aquecer, regue com 1 colher (sopa) de óleo e doure cerca de 4 costelinhas por 3 minutos - coloque o lado convexo para baixo. Vire e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos. Transfira para a travessa. As demais levam 2 minutos de cada lado. Resista à tentação de colocar todas ao mesmo tempo! Em vez de dourar, elas vão soltar o próprio líquido e cozinhar no vapor. 

Depois de dourar as costelinhas, mantenha a panela em fogo médio e junte a cebola - a gordura da carne é suficiente para refogar a cebola. Mexa por 3 minutos, raspando bem o fundo da panela - esses queimadinhos da carne são essenciais para o molho. 

Quando a cebola dourar, junte o alho, a folha de louro e mexa por 1 minuto para perfumar. Tempere com o sal, a páprica defumada, a pimenta calabresa seca e a erva-doce. Misture bem. 

Acrescente o tomate pelado (com o líquido) e misture por 1 minuto, raspando bem o fundo da panela. Regue com o vinho tinto, junte a água e aumente o fogo. 

Assim que começar a ferver, volte as costelinhas para a panela. Debulhe as folhas de tomilho e misture; junte também a casca de limão. Diminua o fogo para baixo e deixe cozinhar por 40 minutos com a tampa entreaberta. 

Em seguida, retire a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutos, até que a ponta dos ossinhos das costelas apareçam e o molho fique encorpado. Regue com o caldo de limão, misture bem e sirva a seguir.

 

OBS: para deixar a costelinha ainda mais saborosa deixe a carne marinando no vinho com o tomilho e a casca de limão na noite anterior. Antes de dourar as costelinhas, escorra bem e reserve o líquido para o cozimento. Podemos harmonizar com um bom vinho para acompanhar

quinta-feira, 14 de julho de 2022

CALOR EM LISBOA? REFRESQUE-SE NA CERVEJARIA ANTÁRTIDA

 Há mais uma novidade fresca na capital: a Cervejaria Antártida, no Terreiro do Paço, uma das zonas da capital mais procurada e visitada pelos turistas. Com o lema “Seafood, Beef & Cocktails”, a Cervejaria Antártida vem refrescar quem visita a Praça do Comércio, com as mais frescas propostas da costa e os mais frescos cocktails (com muitas novidades ainda a chegar).



A fazer lembrar uma gruta submarina, onde os caranguejos e peixes da Bordallo Pinheiro são estrelas, na decoração predominantemente em tons de azul e cobre, aqui encontra-se uma carta muito diversificada, apresentando aos clientes múltiplas opções para qualquer altura do dia. Começando pelas “tapas”, sobressai o choco frito de Setúbal, o pica-pau de novilho, as batatas fritas à moda do Porto, a salada de polvo, o presunto ibérico, não esquecendo a tábua de queijo Serra da Estrela Casa da Ínsua e o preguinho do lombo.

Nos mariscos, a ementa da Cervejaria Antártida apresenta o camarão cozido, camarão grelhado, gambas à guillo, os percebes, a sapateira recheada e as amêijoas à Bolhão Pato. Já a Mariscada Antártida, uma mescla de sapateira, camarão, mexilhão e percebes, é um dos destaques da variada carta. Olhando para as ofertas de peixe, destacam-se o surpreendente hot dog de camarão e o típico arroz de marisco, que prometem não defraudar o palato. Já nas carnes, entre o tradicional bitoque de vitela, o bife à Antártida (do lombo ou da vazia) e o naco de vitela na pedra, as opções são inúmeras.

Para os vegetarianos, a Cervejaria Antártida também apresenta três opções saborosas, entre a omelete com cogumelos, o caril de legumes e o hambúrguer vegetariano.

Os mais pequenos têm ementa concebida especialmente a pensar nos seus gostos gastronómicos. A Antártida tem à disposição o menu infantil para crianças até aos 10 anos, com o bifinho de peru, os douradinhos e os croquetes de carne.

Se até aqui a ementa é suficientemente apelativa para “deixar água na boca”, as sugestões das sobremesas não deixarão ninguém indiferente. Além da fruta da época e tropical, para rematar a refeição está disponível o bolo de bolacha crocante, a delícia de caramelo ou de laranja, um sorbet de limão com vodka, entre outras opções refrescantes.

Para acompanhar as refeições, a Antártida tem uma grande oferta vínica, destacando-se os vinhos branco, tinto, rosé, espumante e aguardente Casa da Ínsua, complementado com um variado leque de cervejas, incluindo as artesanais Seleção 1927.



terça-feira, 3 de maio de 2022

Venha viajar comigo

 


Olá pessoas me chamo Giovana Betina Louise Jesus sou paulistana de coração mas amo viajar, desde pequena sempre senti que tinha um mundo para conhecer e desde que comecei a trabalhar, todo ano conheço algum lugarzinho do mundo. Essa é minha paixão, e vou compartilhar minha experiências com vocês.
Venham todos conhecer meu diário online e espero que muitos de vocês compartilhem suas experiências comigo.

Contato

Giovana Ao Redor do Mundo

Web:https://giovanaaoredordomundo.blogspot.com/

Email: giovanabetinalouisejesus@gmail.com




Mídias



quarta-feira, 15 de setembro de 2021

Uma Grande Experiência De Viagem é Fácil Com Este Conselho Sólido





Viajar é uma grande alegria que a maioria das pessoas ama. As pontas que seguem ajudá-lo-ão a apreciar tudo o controle.


Planeje sempre com antecedência quando viaja de avião. A maioria de aeroportos principais são situados em cidades ocupadas, assim que dirigir a um aeroporto pode tomar um tempo muito longo durante períodos do tráfego pesado. Você deve ter toda a sua bagagem embalado e pronto para ir na noite antes de sair para a sua viagem. Complete e execute todos os seus planos com antecedência do seu voo. Você não quer perder o seu vôo.



Proteja os arranjos de viagem com antecedência para ajudar a manter seu orçamento. Embora existam coisas diferentes que você pode comprar ao viajar, recebendo muitos deles mais cedo é mais barato. Minimizar as despesas de última hora pode ajudar a sua viagem a esticar ainda mais.


Ao planear as suas férias, tente ser flexível no seu destino. Embora você possa desfrutar de visitar a mesma localidade como um favorito, você pode desfrutar de alguma variedade e novas memórias, escolhendo um destino não testado. Além disso, um destino alternativo pode economizar algum dinheiro muito necessário.



Se você estiver em uma cidade estrangeira, certifique-se de que você não está lidando com pessoas que se colocam como policiais ou outros funcionários. Você nunca deve dar a ninguém o seu passaporte original, não importa quem eles querem ser, ou você pode acabar preso em uma terra estranha. Se eles querem que você vá com eles para uma delegacia, certifique-se de que você anda lá. Não entre no carro de alguém que você não conhece.


Sempre que puder, imprima bilhetes online com antecedência da sua visita a um evento ou atração especial. Isso é mais do que vale as linhas enormes que você vai evitar. Se o parque de diversões tem um sistema de entrada cronometrado, você pode aproveitar esse benefício de comprar bilhetes online.


Faça o seu dever de casa antes de reservar. Encontre sites que contenham comentários sobre os destinos que você tem em mente. Pergunte àqueles que viajaram para lá. Isso lhe dará para antecipar tudo o que você vai encontrar.


Traga um cartão de visita com você explorar a sua cidade de destino. Isto é especialmente útil se você não conhece a língua muito bem.


Inscreva-se para fóruns e sites sociais que se concentram em viagens. UMA ótima maneira de se preparar para uma viagem é socializar nesses fóruns e fazer perguntas e ler histórias de outros viajantes. Isso permite que você faça amigos e compartilhe experiências semelhantes.


Se você estiver viajando de veículo, planeje sua viagem de carro para perder a hora do Rush em qualquer cidade em que você estará. Se você é incapaz de evitar a hora do Rush inteiramente, use esse período para paradas de descanso muito necessárias. É muitas vezes uma grande oportunidade para pegar algum alimento ou permitir que seus filhos para escapar do carro e correr em torno de um pouco.


Pílulas para dormir podem ajudá-lo através daqueles longos voos de olhos vermelhos. É frequentemente duro começ muito descanso em aviões, nos arredores diferentes, no ruído da máquina e nas pessoas que fresam aproximadamente. Tente tomar pílula para dormir pode ajudar a obter algum descanso em um longo vôo, se você tiver problemas para adormecer caso contrário. Não tome estes antes da decolagem, porque um atraso ou um problema podem exigir que o avião retorne.


Você não pode realmente perder algo escrito no espelho usando um marcador de apagar a seco, porque é difícil de ignorar. Você pode usar seco-apagar marcadores será facilmente limpar fora dos espelhos com apenas um pouco de papel tissue.


Reservar seus planos de viagem on-line é praticamente uma ótima maneira de fazer tudo de uma vez. Sites de viagens podem ajudá-lo no planejamento de seu itinerário de viagem com o mínimo de esforço. Você pode reservar tudo que você precisa para a sua viagem, hotéis, tudo a partir do conforto do seu computador. Você pode pesquisar o seu destino e críticas de alojamentos em potencial.


Ao viajar uma longa distância por avião, tente embalar seus próprios lanches não-líquidos. Lanches frescos como morangos, maçãs e uvas podem manter sua viagem agradável e dar-lhe outra coisa além da comida de avião. Desde que você está tomando ao longo de alguns petiscos frescos saborosos, ele conservá-lo-á de comprar aqueles deleites caros do aeroporto, e tem algo compartilhar com seu vizinho no plano.


Se você quiser saborear cada momento de sua viagem, não se esqueça como a mãe natureza instável pode ser. Certifique-se de sempre verificar as previsões para qualquer tempo inclemente que está dirigindo o seu caminho. Chuva congelante em uma praia da Flórida, ou sol não sazonal em uma viagem de esqui Aspen, vai arruinar os melhores planos de viagens estabelecidas.


Certifique-se de dar gorjeta generosa. Dê uma boa gorjeta ao Comissário quando embarcar na nave. Os mesmos membros da tripulação provavelmente irá atendê-lo toda a viagem, por isso o mais agradável que você é para eles, eles são mais propensos a tomar excelente cuidado de você.


Não seja demasiado rígido com seu tempo da viagem, especial se uma outra pessoa precisa uma ruptura do banheiro. A última coisa que você quer fazer é estar em uma crise de tempo. Isto pode impedir viajantes chorona ou mal-humorado em sua viagem.


Não se esqueça de embalar os assentos do carro do seu filho se você contratar um carro alugado. Quando você aluga um carro seu provavelmente não dará um assento de carro melhor, você deve sempre embalar traga seus próprios assentos de carro para seus filhos.


Vôos longos pelos continentes podem ser estressantes. Você pode evitar algum deste planeando adiantado.) e ter calma para o avião. Você vai acordar se sentindo bem e melhor preparado para lidar com o dia.


Seja muito cauteloso com todos os e-mails não solicitados que você recebe para ofertas de viagens. Nem se incomode em abrir e-mails de viagem, a menos que eles vêm de uma empresa que você deu permissão explícita para enviá-lo por e-mail.


Você pode ser capaz de economizar dinheiro quando você reservar um vôo que tem várias escalas. Muito curto? Você vai perder sua conexão. Você pode estar no aeroporto por algum tempo se houver um longo atraso de voo.


Mantenha os cabos rotulados ao viajar. É fácil tornar-se confundido sobre que cabo vai com que dispositivo. Se você etiquetar os cabos, você não terá nenhum problema. É igualmente uma boa idéia escrever para baixo uma lista de cada cabo e de sua cor.


Planeie a sua viagem e Reserve hotéis com antecedência. Alguns hotéis ainda oferecem pacotes que incluem várias atividades e refeições, dependendo de onde você vai. Decida se isso é algo que você prefere escolher. Você deve igualmente considerar o tipo do quarto que você deseja. Por exemplo, se você dorme levemente, piscina ou lobby onde pode haver um pouco de barulho. Pergunte aos funcionários do hotel com antecedência para que você obtenha os arranjos adequados.


Quando estiver fazendo as malas para uma viagem, considere embalar roupas de cor escura. Roupas escuras podem ser mais amigáveis para viajar porque esconde sujeira e minimiza a aparência de rugas, que são comuns nas roupas quando você está longe de casa por um longo tempo. Você pode adicionar pequenos pedaços de cor com acessórios para animar as roupas mais escuras.


Travel é algo que muitas pessoas hoje. No entanto, não muitas pessoas gostam de planejar viagens, já que planejar uma viagem muitas vezes pode ser estressante para os envolvidos. Use este artigo para eliminar esse stress de planejar sua viagem uma experiência muito mais fácil.

COSTELINHA DE PORCO COM MOLHO MEDITERRÂNEO DE TOMATE

Pense numa costelinha rica, com um molho de tomate e vinho, perfumado com páprica defumada e limão. Quer saber? Não pense duas vezes, experi...